基因港首席科学家王骏随笔:若要鲜,

王骏(基因港(香港)生物科技有限公司总裁/首席科学家,香港中文大学兼职教授) 形容食物时, 鲜字有两层意思,一指 新鲜,二是 鲜味,甜、酸、苦、咸、鲜五种基本味觉之鲜味。上海... [详细内容]

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基因港首席科学家王骏随笔:若要

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王骏(基因港(香港)生物科技有限公司总裁/首席科学家,香港中文大学兼职教授) 形容食物时, 鲜字有两层意思,一指... [详细内容]

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